香辣蝦

香辣蝦

主料：麻辣傳奇醬：100克，百草魔粉：5克，全能粉：5克，百草香辣油：15克，因籽油：5克

輔料：大蝦：15只，蔥頭絲：100克，土豆片：100克，藕片：100克，魚丸：50克，蝦丸：5克（食材可以自選）

操作流程：

1.大蝦去蝦線開背洗凈

2.大蝦放鹽5到10克，因籽油5克，淀粉20克抓勻

3.大蝦過油炸金黃，其他輔料過油炸熟備用，蔥頭絲墊鍋底

4.鍋放底油100克，放蔥、姜、蒜、花椒、辣椒爆香，然后放麻辣傳奇醬100克小火炒香

5.過好油的食材下鍋翻炒加入鹽5到10克，白糖10克，百草魔粉5克，高湯100克翻炒均勻

6.出鍋前加上15克百草香辣油，撒上白芝麻，香蔥，香菜即可。

石家莊諾恩科食品配料有限責任公司是***從事食品配料以及餐飲調味料（龍蝦專用醬、烤魚專用醬、花甲專用醬、麻辣鮮香、百草香辣膏、增香王、涼拌王、因速鮮、香辣粉、菌湯粉、百草魔粉和紅湯等）的生產銷售及安全，美味,營養性食品研發的現代化企業。

公司擁有的標準化生產線，具有每年4000多噸食品配料及餐飲調味料的生產能力，專注打造同行業的企業；作為一家現代化企業，不斷的吸收和利用新科研成果，以動,植物提取物,香辛料為原料安全營養，鮮香美味，滿足中西餐飲的需求與發展。

本公司的醬料是嚴格按***行業標準進行加工生產的，憑著嚴格的管理制度，精干的營銷隊伍，供應的醬料品質優良，口感甚佳，主要以辛香料為原料，以桶裝的形式包裝，堅持“綠色健康，品質至上”的原則，提供我們優異產品及服務贏占市場，爭創全國食品原料輔料企業。

我公司致力于設計真正適合市場需求的產品，打造成食品配料，餐飲調味***性！

一、本公司醬料生產線

1.從炸醬、冷卻、中轉、輸送、包裝等***化流水作業，醬料流失，降低生產成本。

2.全封閉作業，保證了食品安全衛生。

3.炸醬鍋直接明火加熱，使醬料完全達到炸炒效果，故口味純香獨到，醬香濃郁。

4.攪拌醬料均勻不易分層，狀態好。

二、技術培訓：

1、保證核心技術配方無保留傳授技術；

2、保證學員能夠完全掌握核心技術；

3、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術

三、產品定向研發

根據客戶量身定制研發新產品。

四、生產代工

從原料采購、生產作業、包裝，一體化***操作，客戶省心省力。

諾恩科食品配料生產的醬料包裝標準是桶裝，凈重5kg，是以辛香料為原料加工生產的食用品，產品品質好、口感佳、價位低。隨著公司的經營規模逐漸壯大，現在正在大力擴展業務，公司主營地在全國，市場聲譽良好。在市場的前提下，我們還注重醬料每一道質量關，致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質生活。